Борьба с «картофельной болезнью» обычно ведется в двух направлениях: 1️⃣создание условий, препятствующих размножению возбудителей 2️⃣ и создание условий, препятствующих развитию самой болезни. ❗️В пищевой промышленности используются полуфабрикаты хлебопекарного производства: опара или  закваска, такие технологические приемы создают ту кислотность среды, при которой палочка наименее активно развивается.