Из интервью с Ойгеном Аллесом, генеральным директором компании «Мессе Франкфурт Рус», организатора выставки Modern Bakery Moscow – 2022: "Выставка обязательно состоится в период с 14 по 17 июня. Кстати, несколько лет назад выставка проходила как раз в июне, так что выбор даты не случаен - все циклично, все повторяется. Мы сохранили наши основные преимущества и позиции – экспозицию, мастер-классы, деловую программу, Лабораторию производственных решений, стенды «Спроси эксперта». Впервые в этом году будет представлена экспозиция технологий для производства кондитерских изделий «Конфекс. Кондитерская экспертиза»... Впервые мы организовываем конференцию «Собственное производство, как конкурентное преимущество торговой сети». В течение двух дней более 200 ритейлеров обсудят вопросы собственного производства, развития персонала, ассортимента, маркетинга, брендинга и др... Сейчас мы работаем над интерактивной зоной производителей из Китая, Индии и других стран, которые не смогут приехать, но представят свои решения в рамках онлайн-выставки... Очень хотим реализовать зону технологических инноваций и показать все новинки - роботов, возможности автоматизации производств. Технологии сейчас позволяют реализовывать интерактивные, иммерсивные проекты. Планируем сделать на этом акцент в 2023 году... В условиях санкций общение российских компаний с иностранными партнёрами и коллегами ограничено. Мы видим нашу миссию в том, чтобы стать своеобразным мостом, например, между сообществом российских хлебопёков и кондитеров и профильными специалистами из других стран..." Полностью интервью опубликовано на сайте