Меняется мир — меняется выставка Modern Bakery Moscow Самое ожидаемое отраслевое мероприятие, открытая и независимая площадка для коммуникаций профессионалов отрасли, эффективная платформа развития бизнеса, позволяющая обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям. Свое участие в выставке 2022 подтвердили: Берта Восход Barry Callebaut Begarat Bühler Debag Lesaffre Polair Rondo SMEG Stern Ingredients Запросить полный список участников За 4 дня выставки планируется более 50 деловых и научно-практических мероприятий: мастер-классы, семинары, образовательные программы от иностранных мастеров, ведущих технологов крупных компаний, профессионалов и отраслевых экспертов. Посещение всех мастер-классов – бесплатное, необходимо просто зарегистрироваться на выставку. На сайте уже опубликовано обновленное расписание. 14 – 17 июня посетители узнают: ▪️33 правила приготовления Тартина на закваске. ▪️Как использовать ферменты в производстве мучных изделий для создания чистой этикетки. ▪️Особенности технологий производства ремесленных изделий ускоренным способом на основе заварных паст. ▪️Тонкости использования листового сливочного масла. ▪️Как снизить себестоимость кондитерских и хлебобулочных изделий. И многое другое. Зарегистрироваться