В основе «космического» хлеба лежат традиционные рецептуры и технологии. Секрет длительного хранения кроется в разработке методики «тепловой обработки» и двойной упаковки, она дает возможность сохранять влагу. Большой путь пришлось проделать и в вопросе предотвращения заболевания хлеба картофельной болезнью. Для этого были определены специальные требования на пшеничную муку первого сорта, отработаны оптимальные способы приготовления теста.