​​С Днём космонавтики! ⠀ 💫Мы, конечно же, не могли пройти мимо такого важного события не только для нашей страны, но и для всего мира – это первый полёт человека в космос! ⠀ 💫Хотим поздравить всех причастных к космической индустрии, а таких людей, поверьте, очень много. Ведь, для того, чтобы человек полетел в космос требовались знания и труд тысячей людей разных специальностей. Полёт человека в космос – задача стратегическая, и она была успешно решена, а 12 апреля 1961 года навсегда вошёл в историю человечества и был объявлен праздником – Днём космонавтики! ⠀ 🌍Особые космические условия, такие как невесомость, ограниченное пространство, физические перегрузки изнашивают организм лётчиков-космонавтов, поэтому особое внимание на космическом корабле уделяется питанию. Каждый день человеку, находящемуся на борту космического корабля, нужно приблизительно пять с половиной килограммов еды, кислорода и воды. Поскольку команда состоит из нескольких человек, и полет может продолжаться более года, к организации питания космонавтов предъявляют специальные требования. ⭐️ минимальная масса и объем при сохранении полной биологической ценности; ⭐️сохранение исходных пищевых качеств и безопасность употребления в течение длительного (не менее 15 месяцев) времени при хранении в условиях нерегулируемых температур и влажности; ⭐️ простота приготовления пищи; ⭐️возможность употребления в условиях невесомости как в подогретом, так и в холодном виде; ⭐️ упаковка продуктов, кроме прямого назначения, должна также выполнять функцию посуды для приготовления и приема пищи. ⠀ Всем требованиям отвечают стабилизированные различными способами продукты. Самыми распространенными методами стабилизации продуктов питания являются тепловая стерилизации и обезвоживание методом сублимационной сушки (удаление влаги из продукта путем его замораживания и сушкой в вакууме). ⠀ 🌍Глубокие научные исследования, проведенные со времен первого полета до наших дней позволили разработать более 300 наименований продуктов, которые позволяют сформировать суточные рационы питания, физиологически полноценные, сбалансированные по содержанию основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). ⠀ 🌍При разработке космической пищи специалисты основывались на традиционных пищевых технологиях, при этом применение специальных технологических приёмов позволили достичь требуемой консистенции, вкусовых качеств и безопасности без каких-либо химических добавок. ⠀ 🌍В настоящее время на МКС используется шестнадцати суточный российско-американский рацион питания. На орбите едят практически то же самое, что и на Земле. Еду разогревают, помещая в специальные ячейки электроподогревателя на рабочем столе, или едят прямо из пакетов ⠀ 🌍Пищевые продукты, используемые в питании космонавтов, проходят специальные предварительные (от 15 месяцев до 2 лет), а затем приемочные испытания. ⠀ 🌍При реализации космических программ участвуют космонавты — представители разных стран, поэтому при разработке рациона их питания учитываются особенности и традиции национальной кухни С праздником ! 🙌