Коллизии ценообразования в цепочке «производитель – ритейл» Один из острых вопросов для производителей – это вопрос согласования цен на свою продукцию с торговыми сетями, которые являются их основным каналом продаж. «Еще 2 месяца назад шла речь о том, что в сетях большая наценка на ХБИ – от 50 до 100%. И когда в марте этим заинтересовалась ФАС, сетевики в срочном порядке снижали наценку на некоторые позиции со своей стороны, акцентируя внимание на том, что тем самым они делают хлеб более доступным. В то же время предложения производителей о вынужденном повышении цен на 10 – 15% вследствие роста сырьевой себестоимости ритейлеры перенаправляли в прокуратуру», ‑рассказал Андрей Сущенко. Очевидно, что ритейлеры пытаются выставить виновными в росте цен хлебопеков, и действуют в этом отношении некорректно. В то же время дальнейший рост цен на сырье, ингредиенты и готовую хлебобулочную продукцию, по мнению спикера, неизбежен. И действующие субсидии вряд ли смогут его сдержать. Bakery news