Гендиректор Васильевского хлебозавода Александр Марченко считает, что импортозамещение надо было начинать 8 лет назад. "Вопрос с начинками: повидло — российское, но его составляющие — импортные. У нас есть цех зефира — мы сделали натуральный продукт, но пектин — германский, натуральные красители — тоже германские, краситель «крем-брюле» — французский. Сейчас их не поставляют — и мы этот цех заморозили. Себестоимость этого продукта была 160 рублей, а сейчас составляющие повысились в цене — это минимум в два раза больше". Подробности на нашем сайте