#Петербург 🍽️ Ставший для многих любимым за более, чем десять лет работы, ресторан «Северянин» предстает в новом прочтении и формате. Ресторан обновлен «от и до» в духе эпохи и в контексте современности. Петербургская эстетика и кухня северных территорий — такова новая концепция «Северянина». Формат well dining предполагает убедительную и элегантную кухню, когда оригинальные классические блюда становятся новым актуальным самостоятельным гастрономическим трендом: натуральность локальных продуктов, вкус узнаваемый на подсознательном уровне и эстетичная подача. Северная русская кухня, вобравшая в себя традиции русской кухни и европейские тренды нескольких веков, ее яркий самобытный характер. antennadaily.ru/2023/07…-istoria