#Петербург 🍜Русской кухне близка паназия в части микса умамных вкусов: сладкого и пряного. Вспомнить хотя бы борщ, соленья и маринады. Поэтому, не удивительно, что мы сначала влюбились в аутентичную версию кухни Азии, а потом переосмыслили её на свой лад. И сейчас мы активно наблюдаем в петербургских ресторанах устойчивый тренд на осторожную интеграцию паназиатской кухни в традиционные для нас блюда, но без азиатской агрессивности вкусов. Паназия постепенно становится частью нашего гастрономического ДНК. Шеф-повар ресторана NOK Александр Данилов создал в этом сезоне постное меню следуя этому тренду. Всего 6 легких весенних блюд, которые можно пробовать по-отдельности или сетом. Есть вариация поке, том ям, азиатско-итальянская версия ризотто и яркие моти.