#Новосибирск 🇬🇷Начнём наше знакомство с гастрономией Новосибирска с греческого ресторана Elliniko (расположившегося в историческом здании на Красном проспекте), где за кухню и гостеприимство отвечает настоящий грек Lazaros Filimon. Собственно его портрет с греческим флагом висит на самом видном месте, а сам он почти всегда в зале или на кухне: готовит и общается с гостями. Тут же обширная коллекция вин, включая греческие позиции, а чуть дальше на открытой кухне выложена охлажденная рыба, которую вам приготовят в соли или на гриле. Меню в Elliniko обширное - с акцентом на греческие блюда. Сами порции весьма щедрые, так что смело берите их в стол. Начните с Криа Пикилиа - это ассорти холодных закусок с традиционными мезе, артишоками, сыром, оливками и перчиками. Фирменный лёгкий салат Elliniko готовят с рукколой, печеными баклажанами, сухариками, сыром пармезан, томатами, кедровыми орешками и фирменным соусом. Пасту с морепродуктами стоит взять хотя бы потому, что выглядит она максимально инстаграмно. Другой же вариант горячего с яркой подачей и не менее ярким вкусом - это сковородка с морепродуктами, которые готовят в соусе из масла и белого вина, а подают с питой, чтобы аппетитно макать в соус, запивая холодным белым вином и вспоминая в заснеженном Новосибирске солнечную Грецию.