#Петербург 🎐Басё в одном из своих хокку писал: «Луна или утренний снег... Любуясь прекрасным, я жил, как хотел. Вот так и кончаю год». В Kiku Izakaya год заканчивается с новым зимним сетом из пяти сезонных блюд и двух согревающих коктейлей - с пряной вишней на роме и цитрусами-облепихой на водке. 🍣 В качестве стартера можно взять суши абури магуро (что означает обжареную сверху рыбу) с фуа гра. 🍜 А можно сразу начать с наваристого зимнего тонкоцу рамена с чуть сладковатой свининой. Согревает отлично. 🍱 Ролл аками урамаки готовят из нежирной спинки тунца блюфин и авокадо с рисом снаружи, который отделяется от начинки тонким слоем нори. Сюда же добавляют капельку трюфельного масла, которое прекрасно подчеркивает нежный вкус рыбы. 🍢 На горячее попробуйте шашлычки сузуки кушияки из морского окуня, приготовленные на гриле. Их подают с битыми огурцами. 🍥 Десерт - это ещё одно путешествие в неизвестную Японию. Уиро - это моти наоборот или ленивый моти. Приготовленный на пару рисовый пирожок получается тянучим и сладковатым. Сверху уиро дополнен пастой из бобов и свежей клубникой, чей сезон в Японии начинается как раз декабре.