Яркие моменты жизни 🍽 гастрономического Петербурга. То о чем мы не можем писать открыто в Antenna Daily, мы решили писать закрыто в нашем телеграм канале. ССС - скандалы, сенсации, сосиски...
#Петербург 🍾🥂В ресторане Charlie очень любят игристые вина, поэтому в преддверии новогодних праздников здесь прошёл ужин от негоциантов À La Volée с модной шампанью от Julien Prélat.
Шампанское Julien Prélat появилось на рынке не так давно - в 2000 году, и уже стало определённым феноменом. Небольшое семейное хозяйство создаёт игристые вина из Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Никаких купажей! Шампань изготавливается из винограда одного сорта и одного урожая, делая каждое кюве совершенно уникальным.
Мой личный фаворит - это Chantemerle Blanc de Noir Extra Brut из 100% Пино Нуар. Сложное, хорошо структурированное вино с насыщенным перляжем, раскрывающееся в носу специями и спелыми фруктами (персиком и сливой).
