Яркие моменты жизни 🍽 гастрономического Петербурга. То о чем мы не можем писать открыто в Antenna Daily, мы решили писать закрыто в нашем телеграм канале. ССС - скандалы, сенсации, сосиски...
#Петербург 🇮🇹🥂 В отеле SO/ большое открытие от Антонио Фреза - флагманский ресторан Fresa’s.
Итерьер вдохновлен началом 20-го века - временем гламура и dolce vita: лепка, хрусталь, дорогие материалы. В каждой детали признание в любви к североитальянскому стилю жизни.
В меню вся страсть и колорит Италии. Мы пробовали на закуску сочные артишоки, которые подают в хрустальных креманках с терпким муссом из пармезана, сытные плотные баклажаны пармиджана и нежнейшее чуть островатое карпаччо из желтохвоста с каперсами и маринованными пеперончини. В качестве горячей закуски подойдут равиоли с рикоттой, шпинатом и соусом бернуазет. А на горячее берите пасту. Например, чикателли с крабом или гарганелли с прошутто из утки, красным вином и сморчками. Впрочем, вино стоит брать и отдельно. Искристое просекко или плотное вечернее бургундское. Выбор за вами.
