#Петербург 🍄 Сморчки - это первые весенние грибы, долгожданные вестники скорого лета. Тем интереснее получилась аллюзия бранча со сморчками в первый, по-настоящему зимний день в ресторане NOK отеля Гамма. Шеф-повар Александр Данилов собрал сет из четырех блюд, где главное место отдано сморчкам. Грибы подают как закуску с муссом из картофеля, кладут в ризотто со страчателлой и другим важным грибом трюфелем, готовят с уткой и чёрными лисичками, а также добавляют в оригинальный чизкейк. Отличный повод, чтобы закрыть грибной сезон и вспомнить прошедшее лето.