🍽️ Идею открыть свой ресторанный проект вынашивают тысячи людей. Но почему же у одних получается построить успешный проект, а кто-то отказывается от мечты, не продержавшись даже года? Теория, в виде университета гостеприимства 🇨🇭Swissam и практика, в виде системы автоматизации Quick Resto, встретились, чтобы обсудить эти и другие сложные вопросы ресторанного бизнеса. Основа современного обучения ресторанному бизнесу – практические занятия и обмен опытом со специалистами. Одним из немаловажных объектов изучения стала автоматизация бизнес-процессов, позволяющая работать ресторану быстро и приносить прибыль. Алексей Гаврилов, менеджер по обучению и развитию персонала в сегменте HoReCa компании Quick Resto, стал лектором университета гостеприимства SWISSAM.