#Петербург 🍽 «Забыли сахар» на набережной Адмирала Лазарева, 22 — флагманский ресторан одноименной сети, в котором авторы проекта совместили все, что любят сами. Главные составляющие — основное меню в стиле comfort-food, завтраки с нетривиальными сочетаниями, свежая выпечка и авторские десерты, спешелти-кофе собственной обжарки и вдумчивая винная карта. Каждому из них во флагманском ресторане «Забыли сахар» уделили особое внимание. Кухня первого ресторана «Забыли сахар» привлекательна своей универсальной концепцией: с виду сложные блюда готовят из понятных и знакомых продуктов. Отличительная черта — локальность: на кухне используют российскую рыбу и морепродукты, фермерские овощи, ягоды и местную птицу, в собственном саду на Черноморском побережье выращивают фрукты. Шефствует в проекте Артем Бударщиков — амбициозный шеф из Ростовской области, где гастрономия неразрывно связана с локальным продуктом. В Петербурге Артем продолжил экспериментировать и оттачивать навыки в вегетарианском кафе «Брат» и паста-баре «Мука и вода». antennadaily.ru/2022/08…i-sakhar