#Петербург 🥑В петербургском Avocado Queen я не был почти год. И вот - летний вечер, самый центр города, полная гостей уличная терраса и приятная прохлада внутри. Тренд на российское виноделие подхватили и здесь: выбираем бутылку ледяного розового вина от Golubitskoe Estate - оно яркое и вполне вечернее. Лучшим сопровождением к такому вину будут роллы. Мои фавориты: фирменный с лососем, угрём и клубникой, а также ролл темпура с крабом и манго. Много свежей рыбы и краба и никаких лишних вкусов - все ингредиенты ярко и чётко выражены и гармонируют друг с другом. Что касается горячих блюд, то посоветую насыщенное вкусами ризотто с лесными грибами и страчателлой и… мой выбор из сезонного меню - котлета из российского альтернативного мяса хайбургер с лисичками и микс-салатом. Ощущение, что фарш сделан из настоящего мяса: настолько правдоподобной и натуральной получилась у него структура и вкус. А на десерт возьмите легкий сорбет, конечно, также с авокадо - совсем не сладкий и освежающий.