#Петербург 🍳 Правильный завтрак — тот, что хочется съесть самому и взять добавки. Мой выбор — завтраки во Flor на Рубинштейна. Здесь сдержанный нордический интерьер, приветливый интерактивный персонал и лаконичное на первый взгляд меню, выбрать из которого хочется буквально все. Интересна интерпретация знакомых блюд. Вот, например, креветка с яйцом пашот и шпинатом на бриоше. Блюдо будоражит аппетит сочетанием цветов: яркую зелень балансирует сливочный (но не перегруженный жирностью) соус, упругие креветки оттеняют томаты конкассе… А надрезав пашот, понимаешь, как все это вместе «дружит» с нежностью бриоша и тонким акцентом трюфельного масла. Новый обзор от @natamaksimova https://antennadaily.ru/2022/08/01/flor-4/