Традиционно считается, что диета важна для здоровья. Вероятно, это действительно так. Но должен сказать, что ни один из «долгожителей», с которыми я встретился за два года поездки, к моему удивлению, не придерживался какой бы то ни было специальной диеты. Практически все они едят все, что хотят. Некоторые, как, например, монах Юань Тяньцзэнь отказываются от мяса или вообще от животной пищи. Но в первую очередь не из соображений здоровья, а по религиозным или моральным причинам. Лекарь Балбар-лама, напротив, рекомендует жителям северных регионов обязательно есть мясо.

Многие, как бегун Фауджа Сингх, отмечают необходимость вести здоровый образ жизни, не употреблять спиртного и не курить. С другой стороны, марафонец Бастер Мартин всю жизнь курил и пил черное пиво и не испытывал по этому поводу никаких проблем и угрызений совести.

Единственное, пожалуй, правило питания, которого придерживаются все герои нашего проекта: не стоит переедать. Есть можно все, что хочется, но лучше есть немного. Это очень простое и очень понятное правило, по-моему, доказывает, что миф об особенной «диете долгожителей» не соответствует действительности и истинную причину счастья и долголетия стоит искать в чем-то другом.