Обложка канала

Real Food

373970 @eda2021
Открыть

Подписывайся и удивляй своих знакомых невероятно простыми, но безумно вкусными блюдами.

  • Real Food

    Взбитая карамель Ингредиенты: Сахар 15 ст.л Масло сливочное 50г. Сливки 300мл. Приготовление: Всыпать сахар в кастрюлю, дождаться пока он начнет плавиться по бокам. Аккуратно начать передвигать сахар к середине до тех пор, пока он весь не растает. Добавить сливочное масло и активно перемешать. После того, как масло растопится, влить горячие сливки, масса будет бурлить и пениться, нужно активно перемешивать. Проварить карамель, примерно 5 минут, постоянно помешивая. Охладить примерно 30-60 минут и взбить примерно 5 минут. Отправить в холодильник на 1 час и снова взбить. Переложить карамель в красивую баночку и наслаждаться. Real Food | #десерт

  • Real Food

  • Real Food

    Финская уха Ингредиенты: Рыба Кета Лук 3шт. Морковь 1шт. Сливочное масло 50гр. Сливки 10-20 % 500мл. Укроп Душистый перец 5-7 штучек Лавровый лист Приготовление: Нарезаем рыбу на филе, голову, хвост отвариваем, снимаем пену, варим минут 20, процеживаем бульон. В той же кастрюле обжариваем на растительном и сливочном масле лук и морковь до мягкого состояния. Выливаем к ним процеженный бульон, добавляем душистый перец, соль, лавровый лист и картофель, отвариваем до готовности Вливаем сливки доводим до легкого кипения, добавляем укроп и филе рыбы Две минуты и все готово. Real Food | #обед #ужин

  • Реклама

  • Real Food

    Торфяной пирог Ингредиенты: Сливочное масло 200г. Мука 300г. Сахар 120г. Какао 30г. Для начинки: Творог 500г. Яйца 4шт. Сметана 100г. Сахар 180г. Ванильный сахар 10г. Крахмал картофельный 30г. ⠀ Приготовление: Просеиваем в миску муку, какао, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло и растираем руками до мелкой рассыпчатой крошки. В другой миске соединяем творог, сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Немного перемешиваем ложкой, затем пробиваем блендером до однородной кремообразной консистенции. Начинка готова. Дно разъёмной формы застилаем пергаментом, всыпаем суть больше половины крошки, распределяем руками рассыпчатую массу ровным слоем по дну, и формируем бортики высотой около 3-4 см. Затем вливаем начинку и сверху засыпаем остатками рассыпчатой шоколадный массы (не оставляя пробелов). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Даём полностью остыть, затем подаём к столу. Real Food | #десерт

  • Real Food

    Торт «Красный бархат» Ингредиенты: Мука 330гр. Сахар 300гр. Масло сливочное 150гр. Масло подсолнечное 100мл. Яйца 3шт. Кефир 270мл. Какао 1 ч.л Сода 1 ч.л Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар 1ч.л Краситель 3 ч.л Для крема чиз: Сливки 33% 600мл. 450 гр. творожного сыра . Сахарная пудра 5 ст.л Приготовление: Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до бела ( минут 5). Добавить яица и взбить ещё минуту. Далее добавляем муку, разрыхлитель, ванильный сахар, какао, все просеиваем. Добавляем кефир комнатной температуры, краситель и соду. Перемешиваем, выливаем в форму, (один корж побольше, он делится на две части) и один поменьше ( срезается верхушка). Выпекаем при 170-180 градусах. Как только появляются на верхушке коржа коричневые пятна, корж готов. Проверьте на сухую шпажку. Коржи остужаем полностью. Большой корж делим на две части, у коржа поменьше срезаем верхушку. Все три коржа должны быть одинаковые по высоте. Можно конечно испечь один бисквит и поделить его на три части. Real Food | #десерт

  • Real Food

    Быстрая запеканка Ингредиенты: Фарш 600гр. (заранее посолить, поперчить и добавить один измельчённый на тёрке лук) Картофель 800гр. Помидоры 3,4шт. (без кожуры) или томат влить в конце Грибы 400гр. Яйца отварные 4шт. Майонез или сметана Соль, чёрный перец Сыр моцарелла или Гауда Стакан воды Приготовление: Вливаем в форму растительное или топленное масло. Кладём слой фарша, затем картофель. Добавляем специи, делаем сеточку майонеза или сметаны, кладём помидоры (можно и без них). Снова слой фарша, картофель, специи, сеточка. Далее кладём грибы, натертые на тёрке яйца. По желанию вливаем томат, наливаем воду. Накрываем фольгой, ставим на медленный огонь или отправляем в духовку, до готовности картошки (минут 30), при 250 градусах. Далее посыпаем сыр, даём немного подрумяниться в духовке и достаём. Лучше всего дать чуть настояться блюду, минут 15 и потом подать к столу. Real Food | #обед #ужин

  • Real Food

    Мини-пиццы Ингредиенты: Теплая вода 250мл. Сахар 1 ст.л. Дрожжи 1 уп./8гр. Мука 380гр. Соль 1/2 ч.л. Масло растительное или оливковое 1 ст.л. Начинка может быть любой Приготовление: Перемешиваем теплую вода, сахар, дрожжи. Насыпаем просеянную муку, соль и замешиваем тесто. Даем отдохнуть 1 час в теплом месте. Подошедшее тесто делим на 8-мь частей, формируем шарики. Оставляем еще на 30 минут. Сплющивая в лепешки, прокалываем вилкой, смазываем кетчупом и выкладываем: перец, 2-а вида колбасы, помидоры, посыпаем сыром (можно за 10 минут до готовности) и отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах. Real Food | #закуска #перекус

  • Real Food

    Хрустящее безе Ингредиенты: Белок от 3 яиц (яйца берём из холодильника) Соль щепотка Лимонный сок пару капель Сахар 150гр. Приготовление: ⠀ Взбиваем белки с щепоткой соли на средней скорости миксера, потихоньку добавляем сахар и сок лимона. Через три минуты включаем самую сильную скорость и взбиваем. Общее время взбивания от 10 до 15 минут, зависит от вашего миксера. У меня ушло 10 минут. Далее отсаживаем безе ложкой или с помощью кондитерского мешка. Сушим в духовке при 120 градусах 1 час и далее открываем дверцу духовки и оставляем ещё на 30 минут. Теперь подаём хрустящее безе к чаю или кофе. Real Food | #десерт

  • Real Food

    Пришлось перерыть пол интернета, чтобы снова найти этот канал! 🔥 Салаты и закуски - легендарный канал в Телеграмме, в котором собраны интереснейшие идеи салатов и закусок к вашему столу! Всех своих домашних кормлю рецептами с этого канала и безумно рада, что он вернулся ко мне снова🥹 Подпишись и ты 👇🏻

  • Real Food

    Выпечка к чаю Ингредиенты: Мука - +/- 350гр. Сливочное масло 150 гр. (82%) Разрыхлитель 0.5 чайной ложки Соль 1/2 чайной ложки Яичный желток 1шт. Молоко или сливки 2 ст.л Сметана 100гр. Какао 2 ч.л Молоко 30мл. Для начинки: Грецкие орехи 70гр. Сахар 5 столовые ложки Для сиропа: Сахар 1 стакан Вода 1 стакан Лимон 2 -3 дольки Приготовление: В чаще смешиваем муку со сливочным маслом, перетираем в крошку. Добавляем яичный желток, молоко, соль, разрыхлитель, сметану и формируем тесто. Разделяем на 2 части, в одну добавляем какао смешанное с молоком, после отправляем в холодильник тесто. Для начинки смешиваем измельченные орехи и сахар. Раскатываем две части теста и выкладывая друг на друга соединяем их, как показано на видео. Добавляем начинку и скручиваем в рулет, делим на части, придем узор с помощью пинцета и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. В конце заливаем сиропом. Real Food | #десерт

  • Real Food

    Рагу с говядиной Ингредиенты: Растительное масло для жарки 500 гр говядины Соль/перец по вкусу Головка лука 3 моркови 2 зубчика чеснока 2 ст л муки 1 ст л томатной пасты 1 чл соли 1 чл перца 1 чл тимьяна 0,5 чл сладкой паприки 1 литр воды или бульона 800 гр картофеля 200 гр замороженного горошка Зелень свежая Приготовление: Вливаем в сотейник растительное масло, нагреваем и добавляем нарезанную говядину. Солим, перчим и обжариваем до полуготовности. Убираем говядину, в это масло высыпаем крупно нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжариваем до мягкости лука, добавляем говядину, высыпаем муку, томатную пасту, перемешиваем и вливаем воду или говяжий бульон. Тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 1.5 часа. Затем добавляем картофель и тушим еще 40 минут. В конце добавляем зеленый горошек, посыпаем зеленью Real Food | #обед #ужин

  • Real Food

    Творожные рулетики Ингредиенты: Творог 460гр. Сахар 6-7 ст.л Ванильный сахар пакетик Крахмал - 2 ст.л Яйцо 1шт. Слоеное тесто 400гр. Яйцо для смазывания Сахарная пудра для посыпки Приготовление: Для начинки смешиваем творог, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйцо, все хорошо перемешиваем. Слоеное бездрожжевое тесто тонко раскатываем, разрезаем на две части, распределяем начинку. Сворачиваем в рулетик, делим на две части. Прикладываем на противень, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах. Real Food | #десерт

  • Real Food

    • Эти рецепты быстрые — от 5 до 25 минут на готовку • Эти рецепты простые — ингредиенты есть в любом холодильнике • Эти рецепты полезные — с ними точно не растолстеете Это Быстрые рецепты – канал, который изменит ваш взгляд на собственную кухню.

  • Real Food

    Домашний тирамису Ингредиенты: Кофе 2-3 кружки Желтки 4шт. Сахар 70гр. Сливки 33-35% (для взбивания) 250мл. Маскарпоне 250гр. Сахарная пудра 50гр. Печенье Савоярди Приготовление: Для крема: отделяем желтки от белков и на водяной бане хорошо взбиваем 4 желтка с сахаром, снимаем с огня и остужаем. Важно не передержать, чтобы они не свернулись Вода для водяной бане должна слегка кипеть на слабо-среднем огне. Стеклянная ёмкость должна быть огнеупорная, некоторые салатники не подойдут и могут треснуть. Взбиваем сливки, соединяем с маскарпоне и взбитыми желтками, добавляем сахарную пудру и хорошо взбиваем все вместе несколько минут. Крем выходит воздушный. Варим кофе и собираем тирамису: тирамису: окунаем каждое печение в теплый кофе и выкладываем, вот так. Сверху крем, второй слой печенья и снова крем. Посыпаем какао и ставим на в холодильник. Можно накрыть пищевой плёнкой. Через пару часов можно подавать, но лучше дать настояться несколько часов. Real Food | #десерт

  • Real Food

    Блюдо на ужин Ингредиенты: Кефир 200мл. Яйцо 1шт. Соль, сахар 1ч.л Сода 0,5ч.л Растительное масло 1ст.л Мука 400г. Для начинки: Голени 500г. Картофель 6шт. Репчатый лук 2шт. Соль, перец Специи для курицы, паприка Петрушка Приготовление: Для теста смешиваем яйцо, кефир, соль, соду, растительное масло, муку, замешиваем тесто и убираем в пакет на 30 минут. Для начинки соединяем куриные ножки, картофель, засыпаем специями и маринуем пару часов. Тесто делим на две части, раскатываем, застилаем форму, затем выкладываем начинку, сверху добавляем жаренный лук, помидоры, чеснок и накрываем второй частью теста. Закрепляем края вилкой и убираем в заранее разогретую духовку на полтора часа при 180 градусах. В конце посыпаем зеленью. Real Food | #обед #ужин

  • Реклама

  • Real Food

    Наконец-то появился канал с Мультяшными открытками 😍 Здесь собрано множество мультяшных поздравлений и пожеланий. Загляни👇🏻😊

  • Real Food

    Кекс Ингредиенты: Творог 300г. Яйца С1 2шт. Сахар 150г. Ванильный сахар 8г. Соль щепотка Растительное масло 80г. Мука 350г. Разрыхлитель 8г. Для начинки: Апельсиновый джем 330г. Цукаты Приготовление: Смешиваем в миске яйца, соль, сахар, ванильный сахар. Перемешать венчиком. Добавить растительное масло, творог. Пробить все погружным блендером до измельчения творога. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Частями вводим сухую смесь, перемешивая ложкой. Замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на две равные части. Смазываем джемом, половиной нормы. Сворачиваем в рулет. Разрезаем рулет вдоль, как показано в видео рецепте. Заплетаем в виде косички. Со второй половиной теста делаем тоже самое. Затем выкладываем обе косички в форму смазанную растительным маслом. Сверху украшаем цукатами. Добавляем немного сливочного масла. Можно масло растопить и смазать сверху. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета, примерно 50 минут. Остудить готовый кекс на решетке. Real Food | #десерт #выпечка

  • Real Food

    Идеальные краффины Ингредиенты: 300 мл. молока 1 ст. л. дрожжей 2 ст. л. сахара Щепотка соли 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 500 гр. муки +/-30 гр. Для прослойки: 100 гр. сливочного масла 6 ст. л. сахара + 1/2 ч. л. корицы Украшение по желанию ⠀ Приготовление: Добавляем в тёплое молоко сахар и дрожжи, ждём активации минут 10, после того, как появилась шапочка, добавляем соль, яйцо, масло, перемешиваем и постепенно добавляя обязательно просеянную муку, замешиваем мягкое, нежное тесто. Оставляем в тёплом месте на 1 час. Затем тесто сминаем руками, делим на части, у меня получилось 8 шт. Формируем кружочки. Каждый раскатываем тонко, смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем смесью сахар+корица, сворачиваем в рулет, которые разрезаем после на 2 части, можно разрезать не до конца. Помещаем в формочки. Оставляем под полотенцем на 30 минут. Затем отправляем в духовку и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Даем остыть и украшаем по желанию. Real Food | #десерт #выпечка