КНИГА, КОТОРАЯ ПОМОЖЕТ ПЕРЕЙТИ НА ВЕГЕТАРИАНСТВО.
КИТАЙСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ. КОЛИН КЭМПБЕЛЛ
The China Study. T. Colin Campbell
Книга стала результатом 20-летнего масштабного проекта, проведенного совместно китайскими и американскими университетами. Целью исследования было изучение связи между питанием и высокой смертностью от рака в 65 округах Китая.
Главные выводы книги:
🔻Традиционные взгляды о пользе молочных продуктов - ошибочны;
🔻Высокий холестерин приводит не только к болезням сердца, но и повышает риск развития онкологии
🔻Потребление животного белка ухудшает течение многих болезней;
🔻На растительной диете важно следить за витамином B12;
🔻Индустрия здравоохранения (в книге он говорит про США, но вряд ли в других странах иначе) не заинтересована в поддержании максимального здоровья у граждан, так как люди, стоящие за ней, заинтересованы лишь в прибыли и навязывании дорогих препаратов и лекарств;
🔻Гены сами по себе не вызывают болезней. Они начинают функционировать лишь после активизации, или экспрессии, и питание играет ключевую роль в определении того, какие гены проявятся — «хорошие» или «плохие».
Цитата:
©️Не нужно обладать учеными степенями, чтобы понять, что вероятность умереть довольно стабильно держится на уровне 100% в течение достаточно длительного времени. Единственная вещь в жизни, которой мы не можем избежать, — это смерть. Я часто встречал людей, приводивших этот аргумент, чтобы оправдать свое неопределенное отношение к вопросам питания. Однако у меня другое мнение. Я никогда не стремился поддерживать здоровье для того, чтобы достичь бессмертия. Хорошее здоровье нужно, чтобы в полной мере наслаждаться жизнью в течение всего времени, что нам отпущено. Здоровье нужно, чтобы мы могли полностью использовать наш потенциал на протяжении всей жизни и избежать долгой и изнурительной борьбы с болезнями. Есть гораздо лучшие способы и умереть, и жить.
#книга #вегетарианство
