Пальмовую циветту очень ценят в Индонезии на острове Суматра и на Филиппинах. Все потому, что там местный вид этих животных непосредственно участвует в изготовлении дорогущего кофе под названием «Копи Лювак». «Копи» означает кофе, а «Лювак» — это, собственно, название индонезийской пальмовой циветты. На Филиппинах этот кофе называют «Капе Аламид»😱 Правда процесс этот очень «пикантный». Циветты собирает полностью созревшие и наиболее качественные ягоды кофе и преспокойно их поедают. Мягкая оболочка переваривается в желудке, а сами зерна кофе выходят наружу вместе с экскрементами😅 Индонезийские крестьяне собирают по лесу эти драгоценные отходы жизнедеятельности циветт — непереваренные, полностью сохраненные кофейные зерна — и тщательно промывают их💦 Особую яркость вкуса «Копи Лювак» специалисты по кофе объясняют «свойствами желудочного сока циветт, в состав которого входит цибетин». Кофе «Копи Лювак» характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчетливым оттенком сливочного масла, нотками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием😋 В Москве 100 граммов свежеобжаренного кофе «Копи Лювак» стоит больше 1000 ₽. Такая высокая цена объясняется тем, что ежегодный сбор «вторичного кофе составляет не более нескольких сотен килограммов»💸 Приходите посмотреть на этих необычных животных к нам в Новосибирский зоопарк😊