Молоко помогает есть острую пищу, потому что капсаицин (соединение в перце чили) является жирорастворимым Также следует отметить, что капсаицин не растворяется в воде, а это означает, что питьевая вода не поможет, так, как, например, молоко, мороженое или оливковое масло, которые содержат жир, вступающий в реакцию с капсаицином @@znayuvse777