ВСЁ ЭТО СУШИ-РОЛЛ!
Меню японского ресторана «Фудзиняма»

ЗАКУДЗА/ЗАКУСКИ

Мойрукё Санэпидем-сан (горячая салфетка, пропитанная питательным бульоном рукимыри из грибов фурифуки для кожи рук и лица, подаётся в полоскательнице для ног)

Анука Подыхару (паштет фугу-гра из ядовитой рыбы-фугу)

Темпура Кьюкэмбари (сочные кольца огурца, обжаренные в золотистом масле подсолнечника)

Салат оривасё с яйсё, колбасё, солёным огурсё и соусом провансё

Тобико Капздё (сочная собачья икра укакоцу с соусом из бобико)

Харакириешки

ВТОРЁ/ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Сямпуро-куро (сочные кусочки курицы на закрученной железной полоске)

Самураку Мамияке (пельмеси с начинкой из колупаси, переприопущенный рис стебуку, морской гребешок и мидиевый порошок)

Эби Хрумхрумаки (тигровые креветки, обжаренные до угрей, подаются с традиционным маслом кавасаки 5W40)

Сарай Самурая (нежная пингвинья отбивная в собственном снегу)

Упырияки (оригинальный ролл с икрой летучей мысияки)

Такеши-каша

Гёдза по-верх-исетски (традиционные гёдза с начинкой из обжаренных хотате и чуть подмаринованных наранхито)

БОРСЁ/СУПЫ

Дуйсуй-суп (суп с морепродуктами, подаётся очень горячим)

Окунява (традиционный суп из чешуи морского чебака)

Факедо Шицу (суп-желе с копчёным сосисом, тигровыми полосками и сливочным уксусом)

Сёсё-капсё Ниго-рясё (традиционный горький суп сё с кусочками кислокопчёного угря рясё)

Бурьон из морского ремешка

Скисо-суп

Сосисо-суп

Тирами-суп

ДОШИРАКИ/БЛЮДА ИЗ ЛАПШИ

Кудзукири (прозрачная лапша с овощами)

Некудзукири (непрозрачная нелапша не с овощами)

Мака-роллы (лапша в кипятке, скрученная в роллы)

САКЕ/НАПИТКИ

Оригатоматный сок

Кукарекё (чай из куриного бульона с добавлением обжаренных перьев)

Храпуки Пукудзуяки (успокаивающий гороховый чай)

Многоретспустя (японский выдержанный тяй)

КУРИНАРИЯ-САХАРАКИРИ/ДЕСЕРТЫ

Каляки-маляки (оригинальный детский десерт)

Дороговасе Однаку (Вопсё обордзё)

Толиещёбу-до