#здоровье #рецепты #питание #глютен #полезное #продукты Что такое глютен?! Глютен, или клейковина, — это белки злаковых растений, таких как рожь, пшеница, тритикале, ячмень и овёс. Дурум, эйнкорн, эммер, камут и полба — это сорта пшеницы, а булгур, кускус и манка — крупы из неё 🌾 Глютен есть не только во всех изделиях, которые содержат злаки. Из‑за особых свойств его добавляют в готовые блюда. Поэтому список продуктов шире, чем может показаться: • Переработанное мясо (колбасы, фарш и другие) и его заменители • Хлеб и хлебобулочные изделия, макароны • Мороженое, конфеты, хлопья • Суповые смеси и бульоны • Чипсы и другие снеки • Некоторые лекарства • Соусы и заправки • Торты и выпечка • Пиво @zdorovey - подписаться!