Пищевой технолог рассказала, откуда взялся миф о туалетной бумаге в сосисках Эта байка появилась из-за того, что в составе есть пищевые волокна, в том числе целлюлоза, пояснила Виктория Оганесова. «Вот здесь у людей почему-то срабатывает ассоциация: если целлюлоза, значит бумага, если бумага, то туалетная», - сказала пищевой технолог. По её словам, пищевые волокна придают фаршу необходимую консистенцию, а также положительно влияют на кишечник. «Люди готовы идти покупать пищевые волокна в виде БАДов за большие деньги, но при этом строят теории заговора, когда видят их в составе продукта», - сказала Оганесова. Специалист по питанию Елена Доронкина отметила, что бумага – продукт теперь недешевый. Если бы ее добавляли в сосиски, то стоимость мясных изделий составляла бы минимум 500 рублей за упаковку. @zdorovazbuka - подписаться