Какое мясо самое полезное? Мясо кролика считается самым диетическим мясом, да еще и чемпион по содержанию белка – целых 21 %. По этому показателю кролик превосходит даже курятину. Кроме того, кроличье мясо усваивается человеком на 90 процентов. Витаминов и минералов в крольчатине больше, чем в других видах мяса. Огромный плюс мяса кролика – в его гипоаллергенности. Поэтому крольчатина рекомендуется очень маленьким детям.