Холестерин повышается из-за того, что мы едим много жирного? Отчасти. Ключевой момент - какой именно тип жира вы едите.Известно, что уровень «плохого» холестерина в крови повышается при употреблении: -насыщенных жиров - это в основном продукты животного происхождения: жирное мясо, сало, сливочное масло, сметана, сыр; -трансжиров - тех, что содержатся в фастфуде, магазинной выпечке, полуфабрикатах. А вот ненасыщенные жиры (их можно найти в жирной рыбе, орехах - особенно фундуке и арахисе), напротив, уровень ЛПНП снижают.