​​Любите ватрушки? А как насчет ПП версии ПОНАДОБИТСЯ (для теста): 🌸Творог 220 г. У меня "Простоквашино" 2%. (Он плотный, сухой. Если берете другой, может потребоваться чуть больше муки). 🌸Мука рисовая 80 г. 🌸Яйцо 1 шт. + 1 желток для смазывания. 🌸Разрыхлитель 1/2 ч.л. 🌸Щепотка соли ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🌹Разминаем творог вилкой. 🌹Добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. 🌹Делим тесто на 4 части. Формируем небольшие лепешки, делаем бортики по краям. Лучше сразу на силиконовом коврике. Серединку несколько раз прокалываем вилкой. 🌹Смазываем края желтком и отправляем в духовку на 10 минут при 180 гр. 🌹Выкладываем начинку в середину каждой ватрушки и готовим еще ~10 минут, до румяной корочки. ⠀ Начинка может быть любая. Творог, варенье, яблоки или даже сыр. Делюсь своим вариантом: ⠀ ДЛЯ ЯГОДНОЙ НАЧИНКИ: 🍇Черная смородина замороженная 130 г. 🍇Подсластитель по вкусу. У меня 1,5 ч.л. сахарозаменителя фитпарад 7. 🍇Крахмал кукурузный 1 ч.л. ⠀ Ягоды выкладываем в небольшую кастрюлю, ставим на огонь, добавляем чуть-чуть воды. Как только ягоды разморозились, разминаем их с помощью толкушки. Добавляем подсластитель и варим пару минут. Добавляем кукурузный крахмал, тщательно перемешиваем и готовим до загустения (еще 2-5 минут). ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКИ: 🌹Творог 150 г. 🌹1 белок, лучше даже не весь, а примерно 2/3 (а желток нам понадобится чтобы смазать края ватрушек). 🌹Щепотка ванилина. 🌹Подсластитель. ⠀ Всё перемешиваем и начинка готова. ⠀ Экспериментируйте и наслаждайтесь результатом:) Кбжу на 100 г : 🏵Со смородиной ~110/9/2/16 🏵С творогом ~128/16/3/12