ЕСТЬ ЛИ КРАБ В КРАБОВЫХ ПАЛОЧКАХ?🦀🤔 К сожалению, нет! Основной компонент крабовых палочек — рыбный🐟 фарш сурими (его содержание в палочках от 25 до 70%). Остальные ингредиенты — это вода, крахмал, растительное масло, яичный белок, соль, сахар, ароматизаторы и пищевые красители❗ Сурими переводится с японского🇯🇵 как “промытая перемолотая рыба”. Это белый фарш из рыб разных видов (в основном используется хек, минтай, путассу, окунь, пикша). Филе рыбы измельчают и многократно промывают чистой холодной водой💦, благодаря чему остаются только нерастворимые белки. Из массы удаляют лишнюю влагу. Получается сурими. О том, что в крабовых палочках нет крабов говорит еще и цена на продукт. Стандартная упаковка палочек стоит около 1$, тогда как за такое же количество крабового мяса придется заплатить не меньше 15$🤷‍♀