Голубцы из китайской капусты Ингредиенты: • кочан китайской капусты – 1 шт. • отварная говядина – 150 г. • говяжий бульон – 0,5 л. • рис – 20 г. • лук – 1 шт. • помидор – 1 шт. • соль по вкусу • лавровый лист – 2 шт. Приготовление: 1. Отварить рис. 2. С капусты снять 11 листов (8 – для заворачивания, 3 – в фарш). Отрезать у листьев самые плотные концы и варить 5-6 минут в кипящей подсоленной воде. Листья вынуть, остудить. 3. Мелко нарезанный лук пассировать несколько минут на растительном масле. 4. Добавить к луку натертый на терке помидор. Жарить 3 минуты на среднем огне. 5. Перекрутить отварную говядину через мясорубку, добавить рис, лук с помидором, и 3 листа мелко порезанной вареной китайской капусты. Перемешать, посолить. 6. Расправить лист капусты, на середину положить столовую ложку фарша и завернуть голубец. 7. Голубцы обжарить на растительном масле несколько минут с каждой стороны, залить бульоном, добавить лавровый лист и тушить 10 минут на медленном огне. @zdorovazbuka - подписаться