Картофель в мундире Кожура картофеля и прилегающая к ней мякоть содержат большинство полезных минеральных веществ. Здесь в изобилии имеется калий (568 мг/100 г), фосфор (54 мг/100 г), кальций (12 мг/100 г), магний (20 мг/100 г) и железо (0,8 мг/100 г). Кроме того, 50 грамм (примерно два средних клубня) отварного, в кожуре картофеля содержит 19,5 мг витамина C, что составляет примерно 26% от дневной нормы витамина C. Витамин С (aскорбиновая кислота) укрепляет капилляры и способствует наполнению организма кислородом и питательными веществами. @zdorovazbuka - подписаться