Почему не всасывается железо? Я уже писал, что проблема дефицита железа может быть не в малом потреблении, а в плохом всасывании. Что же мешает? Известно, что ухудшает всасывание танин чая, какао, кофе, фосфаты и кальций (вся молочка), оксалаты и др.Так, дополнительный прием в течении 10 дней молока и сыра на 30-50% снизил усвоение железа. А чай на 62% снижает усвоение железа по сравнению с водой. Риск выше при несбалансированных веганских и вегетарианских диетах. Поэтому очень важно сбалансировать рацион! @zdorovazbuka - подписаться