Почему орехи надо замачивать перед тем, как есть? ⠀ Остатки фитиновой кислоты в орехах мешают легкой их переработке в организме. ⠀ Так вот, замачивание орехов помогает избавиться от этой фитиновой кислоты! ⠀ На практике это значит, во-первых, что орехи будут проще и быстрее обработаны в кишечнике. Во-вторых, это упростит процесс всасывания из них витаминов и питательных веществ. Добавьте в миску с водой немного соли — и сможете удалить с орехов остатки мелкой невидимой пыли и дубильные вещества. ⠀ Вот как долго нужно замачивать разные виды орехов: ⠀ 1. Грецкие орехи — 8 часов; 2. Миндаль — 12 часов; 3. Пекан — 8 часов; 4. Семены тыквы — 7 часов; 5. Орехи Макадмии — 4 часа; 6. Кедровые орехи — 8 часов; 7. Фундук — 8 часов; 8. Кешью — 6 часов; 9. Семена льна — 6 часов; 10. Семена люцерны — 12 часов; 11. Семена брокколи — 8 часов. ⠀ ❗️И помните: если вы решили замачивать орехи долго и основательно, менять воду в миске нужно каждые 8 часов. @zdorovazbuka - подписаться