«Как накапливается ртуть в рыбе?» 🔘 Ртуть поступает в организм рыб (и в наш) в виде метилртути. Метилртуть — это сильный нейротоксин, накапливающийся в организме. Превышение допустимых концентраций приводит к заболеваниям нервной системы, дисфункциям почек, задержке физического и умственного развития плода, могут быть и летальные исходы. У детей большое количество ртути может выражаться проблемами с обучаемостью. Промышленные ртуть содержащие отходы включаются в пищевые сети и происходит процесс биоаккумуляции — ртуть накапливается в каждом звене пищевой цепи, поэтому большие хищные рыбы содержат больше всего ртути. 🔘Это еще один аргумент в пользу маленькой рыбы — сельдь, скумбрия, сардины. @zdorovazbuka - подписаться