Нежнейшие сырники с рикоттой Люблю сырники не только есть, но и готовить. С рикоттой сырники получаются особенно лёгкими и нежными. Обязательно попробуйте. Ингредиент: 🔅творог (я беру 2 % или 5%) - 250 г 🔅сыр рикотта - 250 г 🔅яйцо - 1 шт 🔅 рисовая мука - 65 г (+ на обвалку) 🔅сахар или подсластитель по вкусу. Муку можно любую, я сырники люблю именно с рисовой мукой. 1. Пробить блендером творог, яйцо и сахар (или подсластитель). 2. Добавить рикотту, перемешать. 3. Добавить муку и разрыхлитель. 4. Из полученной творожной массы формируем шарики, обваливаем в муке и немного приплюскиваем. Большим ножом очень удобно делать, получаются ровные и аккуратные. 5. Обжарить с двух сторон на сковороде под крышкой на слабом огне. Я жарю на сухой сковороде, но можно смазать маслом, смотрите по своей сковороде. @zdorovazbuka - подписаться