Волшебный кабачок (быстрый маринад для кабачков) Ингредиенты: 500 гр.молодых кабачков 1 чайн.ложка соли без верха 1 стол.ложка мёда(или сахара) 1 стол.ложка белого винного (яблочного) уксуса 100 гр.растительного масла(не оливкового) 3-4 зубчика чеснока Соль,перец Зелень-укроп,кинза(петрушка) Очищаем кабачки и тонко нарезаем вдоль на пластины овощерезкой.Помещаем в глубокую посуду,посыпаем чайной ложкой соли,перемешиваем и оставляем на полчаса. Тем временем готовим маринад. В отдельную посуду наливаем растительное масло,добавляем мёд,винный уксус,порезанный мелко чеснок,немного солим и перчим. Хорошенько смешиваем ингредиенты. Через полчаса сливаем с кабачков воду(она нам не нужна),помещаем их в посуду с крышкой( в пластиковый контейнер или ведёрко) и поливаем их маринадом,посыпаем порезанной зеленью.Перемешиваем,накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа.За это время ещё раз всё перемешиваем. @zdorovazbuka - подписаться