Как правильно: 5%-й, 5%-ный или всё же 5-процентный? Все варианты верны. И даже есть ещё два: пятипроцентный и 5%. Тут правила, кажется, дают нам карт-бланш, но всё же есть некоторые рекомендации. 📍В массовых и художественных текстах лучше использовать словесно-цифровую форму: 5-процентный. 📍В деловых и научных рекомендуется наращивать одно- или двухбуквенное окончание (как в порядковых числительных): 5%-й творог. Но форма 5%-ный также допустима. 📍А в узкоспециализированных изданиях для подготовленного читателя можно обойтись и вовсе без наращивания окончания: 5% раствор.