Ушки из муки и червячки: что скрывают названия некоторых блюд? Тайны слова «пельмень» «Пельмень» пришёл к нам из группы финно-угорских языков, а точнее, из удмуртского. По-удмуртски «пель» — это «ухо», а «нянь» — «хлеб», то есть буквальное значение слова — «ушки из муки». Со временем слово («пель нянь») трансформировалось в «пельмень». Тайны слова «вермишель» «Вермишель» мы заимствовали в XVIII веке из итальянского языка — vermicelli. Ну а vermicelli, в свою очередь, восходит к латинскому vermis — «червяк», так как вермишелинки напоминают белых червячков. Приятного аппетита!