​​Шаньги-шанежки На днях мы говорили о диалектизмах, и я поняла, что до сих пор не рассказала вам о моём любимом уральском слове «шаньга» (или «шанежка»). Шаньга — это хлебобулочное изделие. Её можно назвать разновидностью ватрушки, но, в отличие от второй, у шанежки нет углубления, то есть вся начинка держится на поверхности. Чаще всего шаньги делают с картофелем, реже — с творогом, сыром и кашами. А ещё шанежки не бывают сладкими! Это слово пришло к нам из языка коми, где šańga — «круглый пирог из ржаной муки».