Что скрывает слово «уха»? «Уха» происходит от той же основы, что и латышское jaut («мешать») и древнеиндийское yāduti («смешивать»). Буквальное значение существительного «уха» — варёное месиво, варево. Любопытно, что до XVIII века любой наваристый суп из мяса называли ухой.