Пока владельцы ресторанного бизнеса размышляют о том, как дальше вести свою деятельность и представлять услуги в условиях санкций, некоторые уральские рестораторы решились на антикризисные шаги. Например, глава Resta Management Олег Флеганов планирует выкупить в Екатеринбурге гастро-проекты, выставленные на продажу. Речь идёт о небольших ресторанах, кафе и точках фаст-фуда. По словам предпринимателя, компания будет принимать решение о покупке общепита по ряду экономических критериев, одним из которых является местоположение заведения. В частности, ресторатор готов рассмотреть варианты в центре уральской столицы и в развивающихся жилых кварталах.