КУПАНИЕ ПОСЛЕ ЕДЫ Итальянцу невозможно забыть крики родителей, которые запрещали в детстве купаться в море на сытый желудок. Крылатая фраза, которая повторяется из поколения в поколение: чтобы плавать, нужно подождать 3 часа после еды, иначе вы утонете! Такая же традиция есть у русских, которые считают не полезными плавание в водоеме или банные процедуры после сытной трапезы. Доводы предков не лишены оснований. Помимо бытующих мифов и сформированных с детства ограничений, имеется реальный опыт тех, кто стал жертвой подобных поступков. Но современные итальянские исследователи не так категоричны по поводу 3-х часов. Время переваривания пищи варьируется у разных людей, их особенностей, так и от вида продуктов. Ориентировочно, рыба и углеводы обычно перевариваются в течение 1-2 часов, в то время как для говяжьего стейка требуется от 3 до 4 часов, а для свинины - до 5 часов. На фрукты уходит около получаса, на сырые овощи 30-40 минут, на картофель до 1 часа.