Вчера участвовала в кулинарном поединке и готовила очень оригинальную закуску на новогодний стол – мандаринки 🍊 Без ложной скромности могу сказать, что все члены жюри оценили необычность подачи этого блюда. Но я спешу поделиться с вами рецептом. Нам понадобится: Слабосоленая форель 200 г Яйцо варёное 4 штуки Натёртый сыр 100 г Чеснок 2-3 зубчика Укроп Морковь отварная 600 г Майонез или творожный сыр 3-4 ст л Чёрный перец горошком несколько штук и листочки (лавровый или любой другой) для украшения Пищевая плёнка Морковь натереть, отжать лишнюю жидкость. Оставить в сторонке. Натереть на тёрке сыр, яйца и 2 зубчика чеснок. Мелко порезать укроп и рыбу. Добавить майонез и все перемешать. Дальше начинается самое интересное. Из общей массы моркови берём небольшую порцию и лепешечкой выкладываем её на пищевую плёнку. Дальше берём небольшую порцию из нашего салата, скатываем её в шарик и кладём сверху на морковь. С помощью плёнки формируем нашу мандаринку, кладём её швом вниз на тарелку. Сверху украсить горошком чёрного перца и листочком 🍊 Ваши гости будут в восторге, уверяю ☺️