Ловите отличную идею для завтрака.
Ленивые вареники с творогом
Ингредиенты
Творог - 300 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 4 ст.л.
Сахар - 2,5 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Приготовление
Творог может быть, в принципе, любым - обезжиренным или жирным, с легкой или более яркой кислинкой, более сухим или более влажным. Отмерьте пшеничную муку. Пересыпьте зернистый творог в миску, туда же вбейте свежее куриное яйцо.
Хорошенько разотрите творог вместе с яйцом. Получится мягкая пластичная масса. Добавьте немного сахара и соль, снова все размешайте. Получится достаточно липкое творожное тесто. Теперь можно приступать к формированию ленивых вареников. Насыпьте немного пшеничной муки на доску или стол. Часть теста раскатайте в тонкий жгут. Лезвие ножа присыпьте мукой, чтобы оно не прилипало к тесту. Нарежьте жгут на кусочки шириной около 1 см. Можно сделать на поверхности каждого ленивого вареника аппетитные бороздки с помощью вилки. Назначение этих бороздок - задерживать на себе соус (сметану). Отправьте заготовки в кипящую подсоленную воду с сахаром.
Помешайте, чтобы вареники не слиплись. Спустя 3-4 минуты, когда ленивые вареники появятся на поверхности воды, их можно собирать шумовкой и перекладывать в тарелку. Вареники можно полить сметаной
перед подачей, вареньем, джемом, украсить ягодами и мятой.
