Покидая Италию Италия прекрасна. Хотя за эти годы понял что нет никакой «Италии», как нет никакой «итальянской кухни». Есть совершенно разные народы, языки, культуры и гастрономические рецепты Рима, Болоньи, Турина, Флоренции, Венеции, Неаполя, Калабрии, Сицилии, Апулии, а также сотен городков и деревень в горах и у моря. Их объединили лишь в середине 19 века. Вообще будь скептичен когда кто-то говорит о «национальных традициях». Nation-states появились всего 200 лет назад. Чем глубже в историю, тем меньше доказательств единых культур на больших территориях. Все настоящие традиции всегда региональные. Но если говорить о жителях итальянского полуострова, то их объединяет умение любить роскошь не впадая в безвкусие. Демонстрировать сексуальность не впадая в вульгарность. Отдыхать не впадая в лень. Это требует особого изящества и элегантности. Мало кто так может. А те кто могут – в душе итальянцы. Ciao bella. Пора двигаться дальше.