Нутовый суп (аюрведический рецепт) 🔸Ингредиенты: - 1/2 стакана нута - 3 средних помидора🍅 - 1 небольшая морковь🥕 - 1 маленький кабачок - 1л воды🚰 - 5 горошин чёрного перца - 1/4 ч. л. асафетиды - 1/3 ч. л. куркумы - 1 ст. л. масла гхи - 1 ч. л. гималайской соли🧂 - 5 веточек кинзы - щепотка прованских трав 🔸Приготовление: Замочите нут на ночь в воде🚰, перед приготовлением слейте воду и промойте нут. Варите пока не станет мягким. Добавьте чёрный перец. Помидоры🍅 порежьте и запекайте в духовке при небольшой температуре пока не станут мягкими. Нарежьте морковь🥕 и кабачок мелкими кубиками. На сковороде разогрейте масло гхи, положите асафетиду и куркуму на 1–2 минуты, постоянно помешивайте. Добавьте овощи, пассеруйте 5 минут. Соедините нут, помидоры🍅 и тушёные овощи, доведите до кипения и посолите🧂. Перед подачей на стол добавьте кинзу. #вкусныйпост @yoga_running