Какой сахар полезнее… Белый, тростниковый, кокосовый, пальмовый, виноградный, может, сироп фиников или агавы? Все полезные свойства коричневого сахара - это маркетинг. Витаминов и минералов там так мало, что нет смысла рассматривать сахар как источник. В итоге сахар - это просто сахар, не так важно, какой именно. Если утром чайная ложка сахара в кофе, какая разница, белый он или коричневый? Разве, что вкус разный. А если в рационе 50 граммов в день, опять же, какая разница, какого именно? Подробнее про углеводы, читайте в блоге @nii_pp Адекватно, в меру научно и максимально просто о правильном питании и мифах.