У покупателей «Перекрёсток Впрок» растёт интерес к вегетарианским продуктам. В Москве рекорды ставит кокосовое молоко — рост спроса в 3,5 раза. В Санкт-Петербурге продажи тофу за год выросли в 5 раз. Популярны также продукты с высоким содержанием белка растительного происхождения, льняное масло и жирные кислоты класса омега-3.