«Часть аудитории временно отложит серьезные траты, но удовольствие от еды она захочет сохранить» 🍣 Год назад Х5 Group вышла в новый сегмент dark kitchen благодаря сделке с «Много Лосося». Это позволило предложить нашим покупателям меню «из-под ножа» с быстрой доставкой. По итогам 2021 года фудтех-проект вырос в три раза и вышел на оборот в 1,5 млрд рублей. Компания увеличила сеть с 25 до 52 dark kitchens и открыла 75 новых точек в «Перекрёстках». Что будет в этом, время покажет. Сооснователь «Много Лосося» Александр Мутовин в интервью Inc. — о первом годе жизни проекта в составе Х5 Group и влиянии кризиса на развитие рынка.